導語：螃蟹是一種營養成分豐富的海鮮産品，所以許多人都喜歡吃。不過吃螃蟹是講究方法的，它是有許多注意事項的。那麼，螃蟹不能和什麼食物一起吃？螃蟹怎麼做好吃？

　　螃蟹不能和什麼食物一起吃

　　螃蟹不能和柿子、梨、烤紅薯、蜂蜜等食物同吃。除此之外，也不能和感冒藥物同吃。

　　1、柿子：柿子富含單甯酸，螃蟹富含蛋白質，單甯酸可引起蛋白質變性。所以盡量不要吃螃蟹配柿子，以免影響蛋白質的吸收。兩者一起食用會刺激腸胃，導緻惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不适。

　　2、梨：梨是冷食，螃蟹也是冷食。同時吃這兩種食物容易損害胃腸道功能，導緻腹瀉。

　　3、烤紅薯：烤紅薯與螃蟹一起吃可能會導緻患者出現腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，甚至出現結石，不利于健康。

　　4、蜂蜜：蜂蜜和螃蟹都屬于冷食，一起食用可能會引起腹瀉。

　　5、感冒藥物：螃蟹本身屬于寒性食物，患者感冒時身體虛弱、消化功能會減退，螃蟹和感冒藥物同吃，可能産生不良的過敏反應。

　　建議患者日常生活中吃螃蟹時，應注意不宜與生冷食物一起食用。不能吃死螃蟹或生螃蟹，對螃蟹過敏的人、高尿酸血症和痛風患者、孕婦等應該少吃或不吃螃蟹。螃蟹應該保證新鮮、熟透，避免吃醉蟹、涼拌生蟹，以免中毒或感染寄生蟲。

　　螃蟹怎麼做好吃

　　一：清蒸螃蟹

　　食材：螃蟹、蒜

　　做法：

　　1、螃蟹先将蟹鉗掰掉，用工具将蟹鉗外殼夾裂

　　2、用廢舊牙刷将螃蟹刷幹淨

　　3、再把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二

　　4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上

　　5、上鍋大火蒸15分鐘即可

　　二：螃蟹白菜炖豆腐

　　食材：螃蟹、千葉豆腐、天津白、姜、香蔥

　　做法：

　　1、螃蟹洗淨去腮，将殼打開，螃蟹斬切成四塊

　　2、白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷

　　3、鍋内入油放入蔥白和姜片炒香

　　4、加入白菜繼續翻炒片刻

　　5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹燒開

　　6、繼續煮至入味，放點白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以

　　三：香辣蟹

　　食材：活肉蟹、幹辣椒節、花椒、姜片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱粉、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯

　　做法：

　　1、活肉蟹從腹臍處取殼，去淨内髒及鰓葉，宰去腿尖及殼沿

　　2、洗淨後，将蟹斬成八塊，加入适量精鹽，料酒拌勻

　　3、鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫

　　4、然後将蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋内浸炸至熟

　　5、鍋内另加油，燒至四成油溫，投入幹辣椒節，花椒炒香

　　6、摻入鮮湯，略燒片刻，再下姜、蔥蒜、海蟹

　　7、最後放入精鹽、料酒、海鮮醬、雞精

　　8、燒約2分鐘後，用水澱粉收薄芡

　　9、最後加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻勻即可裝盤

　　四：粉絲蒸螃蟹

　　食材：螃蟹、粉絲、蔥、姜、蒜

　　做法：

　　1、将粉絲浸泡軟，鋪在盤底，撒上蔥花蒜末和姜末

　　2、将螃蟹清洗幹淨，一剪為二，倒扣在粉絲上

　　3、淋上蒸魚豉油，入鍋蒸，水開後放入，一直保持大火蒸

　　4、大火蒸5~8分鐘後取出，再撒點蔥花

　　5、淋上滾燙的熱油，就可以吃了

　　五：螃蟹蒸蛋

　　食材：螃蟹、雞蛋、生姜、蔥、料酒、鹽

　　做法：

　　1、先把螃蟹蒸熟，剔肉

　　2、生姜切碎，加點水泡上

　　3、雞蛋兩隻加鹽，料酒，生姜水打散

　　4、剔好的蟹肉加入，放在籠屜裡面蒸熟

　　5、撒好蔥花，淋上熱油就可以。

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