紅鯉魚是可以吃的。紅鯉魚是一種營養價值很高的水産魚類,它含有極高的蛋白質、脂肪以及多種氨基酸,經常食用可以補充人體所需維生素,提高人體的免疫力,對人們的健康特别有益。
玻璃紅鯉魚是錦鯉的一種,其除形态豔美,可供觀賞外,且具有肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富等特點。
據測定,玻璃紅鯉魚的蛋白質和脂肪含量均超過一般鯉魚,是人們喜食的賓宴佳品,同時也是萬安的特産。
玻璃紅鯉魚是一種适應範圍廣,前期生長快,抗病力強,食性較雜的魚種,該魚1986年止,除西北區外,全國其它各省,市均已進行了引種養殖。
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