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菜闆用什麼材質的最好最安全

生活 更新时间:2025-07-21 14:17:41

  常見的菜闆有木質菜闆、塑料菜闆和竹質菜闆,家庭一般選用木質菜闆最安全。不管什麼木材和竹材制成的菜闆都還是比較健康安全。天然材質大家都比較信任,但是現在出來的一些高質量的塑料菜闆不但外觀美麗,也非常實用。

  木質菜闆材質很厚,韌度很強,可以用來剁肉和一些堅硬的食物。但在使用中,很容易把木渣剁出來,混合在肉菜中對健康不利。另外使用時間長了,容易藏污納垢,不易清洗。

  塑料菜闆重量輕,清潔方便,價格便宜。但是不耐高溫,有些塑料砧闆質地粗糙,容易切出碎末,對人體有害。盡量不要在塑料砧闆上切肉類油脂類食物,可以切水果、蔬菜等。

  優質的竹制菜闆經過高溫高壓處理,具有不開裂變形、耐磨堅硬的優點。另外還非常衛生,味道清香,具有抑制細菌繁殖的作用。但是竹制砧闆由于厚度不夠,多為拼接而成,經不起重擊。對于切菜、水果或熟食都非常适合,不能用來剁肉。

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