某些的人工作環境特别差，猶如獄警、重卡司機等等，平時要常常吃點豬血，對于長期接觸大量粉塵的人尤為重要。今天給大家分享一種，豬血好吃又營養的做法，大人和孩子都可以吃，兩種食材是天然的絕配，春季養生大家走起來！
食材配料：豬血、韭菜、姜、幹辣椒、花椒、花椒、茴香、鹽、雞精。
制作過程：
1、首先将豬血洗幹淨，切成長條塊，裝盤備用。
2、韭菜切成段，蔥斜刀切成片，生姜切成片，幹辣椒切成段。
3、鍋中燒水，水開之後倒入豬血，冷水下鍋不可取，煮出來後口感太老。
4、再倒入少許的料酒，黃酒都可以用，主要的目的是去腥。
5、放入半勺的鹽，焯水2分鐘左右，中途撇去血末。
6、撈出控水，放置一旁備用。
7、鍋中倒入少許的食用油，燒熱後放入花椒、茴香，炒出紅油。
8、香料炸香之後，放入蔥姜、幹辣椒，大火爆香。
9、然後倒入豬血颠炒，再次倒入少量的料酒去腥增香。
10、炒熟之後倒入韭菜，大火翻炒均勻。
11、最後調下口味，放入一勺鹽，半勺的雞精，炒至斷生即可出鍋裝盤，韭菜炒豬血大功告成。
如果家中有人長期接觸粉塵的工作，請千萬不要忘記它，非常養生的一道美味，記得做給最愛的人吃哦！
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