每年春節,家家戶戶都喜歡自己做點香腸吃,幹淨衛生又好吃
準備半肥半瘦的豬肉,切成小塊,腌制好,備用
準備小腸、綁紮線和針,備用
把肉灌進腸裡面,肉一定要緊湊,但不要把小腸撐爆
沒節腸大概15公分,左右,就停止放肉,這時候拿出針,開始紮腸,盡量把裡面的空氣排出來
等空氣差不多排好了,就用綁紮繩把香腸一節一節的捆起來,就好了!
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