海苔不是紫菜。海苔是紫菜的一種,可以說海苔都屬于紫菜,但紫菜不一定是海苔,因為紫菜指的是紅藻門紅毛菜科上百個品種的統稱,并不是一個物種,而海苔是經過調味處理,添加了其他調料的一種食物。
海苔和紫菜在外觀和包裝上有很大的不同,海苔通常是加工成薄片狀,而紫菜通常是圓餅狀。
海苔和紫菜在食用方式上也有區别,海苔一般作為日常的零食食用,而紫菜通常都要經過烹煮。
海苔和紫菜在加工方式上也不同,海苔是由條斑紫菜經過剪切、幹燥、烘烤等程序制成的,紫菜則是以壇紫菜為原料,經幹燥後制成。
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