視情況而定。如果用的是高壓鍋的話,豬大腸約需要煮10-15分鐘。如果用的是普通炒菜鍋的話,豬大腸約需要煮30分鐘。如果想要豬大腸煮得更加軟爛一些的話,可以在煮之前先用水浸泡豬大腸2小時。
豬大腸是豬的内髒器官,用于輸送和消化食物,有很強的韌性,有适量的脂肪。豬大腸也叫肥腸。
根據豬腸的功能,可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量不同,其中小腸最少,腸頭最多。
豬大腸适合燒、燴、鹵、炸,如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。
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