蝦腹部那條線一般不需要去掉,蝦腹部的黑線是蝦筋,是蝦的腹部動脈以及與之相連的運動神經鍊,是可以吃的。蝦背部的黑線就需要去掉,那是蝦的腸道,主要起消化吸收營養的作用,裡面是蝦尚未排洩出去的東西。
水晶蝦:是最具代表性的觀賞匙指蝦。它實際上是一種基因突變個體,由于基因缺陷導緻其外殼缺乏正常色素,呈現紅白相間的豔麗色彩。
蜜蜂蝦:是主産于我國廣東一帶的米蝦。它的個頭較小,體長小于兩厘米。市面上流通的大多數是野生的蝦,由于采集地不同,區别也較大。
櫻花蝦:由産自我國台灣的鋸齒新米蝦隴改良而來。它的個頭也較小,體長約兩厘米,對水質的适應範圍較廣,容易接受人工飼養。
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