建議可以将毛豆去殼清洗放在冷凍櫃裡存放。存放1到2個月都是可以。毛豆也可以采用曬幹的方法存放。毛豆清洗曬幹,曬的越幹存放的時間越久。用袋子裝好密封即可。毛豆還可以油炸之後再保存。
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱為毛豆。
毛豆在我國約有5000多年的栽培曆史,起源于中國。中國種植約有九成是黃大豆。
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