10寸蛋糕的直徑是10英寸,一英寸等于2.54厘米,所以10寸蛋糕的直徑是25.4厘米,一般10寸蛋糕适合8-10人食用。十寸蛋糕做成奶油蛋糕等成品時,直徑會更大些,根據不同抹面和裝飾會再增加1-2厘米或更多。
蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料,經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。
鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存,所以最好當天食用完。
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