蘆荟種類繁多,變異多樣,現在有400多個品種,但常用的僅有以下幾種:
1、庫拉索蘆荟又稱為翠葉蘆荟、沙漠百合,它是目前應用在食品、藥品和美容方面最廣泛的品種,原産于非洲北部地區,現在美洲栽培最多,日本、韓國和我國台灣、海南島也有大面積商業化栽培,主要用于提取蘆荟原汁、蘆荟是中藥老蘆荟的的原植物;
2、中華蘆荟也叫斑紋蘆荟,我國南方許多地區有栽培 ,中華蘆荟和巴巴蘆荟十分相似,是巴巴蘆荟傳入我國後,經長期的自然選擇而形成的一個變種,對我國的氣候條件有很強的适應性;
3、上農大葉蘆荟,上農大葉蘆荟是上海農學院植物科學遺傳育種研究室從美國引入的巴巴蘆荟選出的栽培變異類型,上農大葉蘆荟生長速度快,具有極大的開發利用價值,在盆栽條件下,分蘖能力極弱,主莖不分枝,因此繁殖慢;
4、木立蘆荟,木立蘆荟主莖明顯,外形像直立的樹木,日本栽種較多,我國東北地區也有栽種。
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