首先,是要将幹面條要變成濕面條,鍋中放水,水開後放入幹面條,當鍋中的水再次燒開,這時幹面條變軟撈出,煮好之後在面條的表面淋上一層香油,就可以用來做焖面了。
焖面是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃,又稱為蒸面、鹵面、爐面、垆面、烀面、糊面。焖面口感軟糯油潤,滋味鹹香,菜飯一鍋出,方便又美味。
焖面很多人都喜歡吃,焖面的食材主要是面條,人們常食用的面條大類可分為:鮮面條和幹面條,鮮面條也就是濕面條,很多人做的時候都是用濕面條。
焖面時,水不能加得太多,水大多都是不超過面的高度的,不然這樣就會使得面條黏糊糊的,這時不需要使用大火來焖,用中小火來焖,再焖上幾分鐘就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!