陳皮并不是将橘子皮曬幹後就可以稱為陳皮,真正的陳皮是自然成熟的橘子去皮後,自然風幹一年以上才可以稱之為陳皮。一般在生活中常見的為三角陳皮。
陳皮是一個中藥名,為芸香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”,采摘成熟果實,剝取果皮,曬幹或低溫幹燥。
陳皮中含有揮發油成分,該成分具有促進腸道廢物的排出,提高食欲,進而起到幫助消化的作用。
陳皮還具有提神的作用,在夏天的時候人們往往精神不振,可以泡點陳皮茶飲用,可以提高精神氣。
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