把生栗子放盆子裡,加入适量水,開火加熱煮開,水燒開後再煮兩三分鐘,一直到栗子皮顔色變深,鍋裡的水開始變得有點黃即可,把鍋裡的熱水倒掉,冷水把栗子沖洗兩次,栗子皮在熱脹冷縮的情況下,用手一撥就可以撕開了。
栗子即闆栗,栗在古書中最早見于《詩經》一書,栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。
闆栗是我國食用最早的著名堅果之一,我國闆栗品質優良,營養豐富為世界群栗之冠,年産量居世界首位。
闆栗可以生吃、熟吃,還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品,以及做各種糕點的餡料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!