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發木耳用冷水還是熱水

生活 更新时间:2025-08-25 03:58:05

  發木耳用冷水最好。多數家庭都會采用熱水泡發的方法,熱水泡發速度快,但會影響木耳的泡發質量,熱水發的木耳,口感粘軟,最正确的泡發方法是用涼水,冷水泡發的木耳質量比較好。

  木耳是我國重要的食用菌,有廣泛的自然分布和人工栽培,木耳的營養價值可與動物性食物相媲美,現代營養學家盛贊其為“素中之葷”。

  木耳寄生于陰濕、腐朽的樹幹上,生長于栎、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,在勃勃生機的銀杏樹上也可生長。

  中國是木耳的主要生産國,産區主要分布在吉林、黑龍江、遼甯、内蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西和浙江等地。

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