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泡黑蒜的制作方法

生活更新时间:2024-09-27 11:43:33

泡黑蒜的制作方法?選蒜，應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜并且把大蒜洗幹淨提示：如果要是蒜上面有一點壞的，咱們這一鍋蒜就白做了，今天小編就來聊一聊關于泡黑蒜的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

泡黑蒜的制作方法

選蒜，應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜。并且把大蒜洗幹淨。提示：如果要是蒜上面有一點壞的，咱們這一鍋蒜就白做了。

泡蒜，把蒜提前泡半小時，撈出晾幹。讓蒜吸收足夠水分，否則容易糊鍋。

把蒜裝鍋，将晾幹的蒜放到電飯鍋裡，注意保持鍋内幹燥，每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多，每頭蒜的發酵效果會不完全。蒜放好了咱們别着急蓋蓋兒，下面告訴大家一個小竅門，如果按照這個小竅門來制作，基本上就能制作成功。小竅門：鍋邊放幾塊紙殼可調節鍋内濕度，保證黑蒜發酵成功率。

我們要把這個紙殼剪成四條，分别放在鍋内的周邊。

把鍋蓋上蓋，調到保溫狀态放置15天左右，把鍋放在安全的地方。這個黑蒜就算制作完成了。怎樣就知道黑蒜做好了呢？把蒜橫切，如果它是一層的顔色，那基本上就可以了。

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