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泡黑蒜的制作方法

生活 更新时间:2024-12-15 05:30:06

泡黑蒜的制作方法?選蒜,應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜并且把大蒜洗幹淨提示:如果要是蒜上面有一點壞的,咱們這一鍋蒜就白做了,今天小編就來聊一聊關于泡黑蒜的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

泡黑蒜的制作方法(泡黑蒜的做法)1

泡黑蒜的制作方法

選蒜,應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜。并且把大蒜洗幹淨。提示:如果要是蒜上面有一點壞的,咱們這一鍋蒜就白做了。

泡蒜,把蒜提前泡半小時,撈出晾幹。讓蒜吸收足夠水分,否則容易糊鍋。

把蒜裝鍋,将晾幹的蒜放到電飯鍋裡,注意保持鍋内幹燥,每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多,每頭蒜的發酵效果會不完全。蒜放好了咱們别着急蓋蓋兒,下面告訴大家一個小竅門,如果按照這個小竅門來制作,基本上就能制作成功。小竅門:鍋邊放幾塊紙殼可調節鍋内濕度,保證黑蒜發酵成功率。

我們要把這個紙殼剪成四條,分别放在鍋内的周邊。

把鍋蓋上蓋,調到保溫狀态放置15天左右,把鍋放在安全的地方。這個黑蒜就算制作完成了。怎樣就知道黑蒜做好了呢?把蒜橫切,如果它是一層的顔色,那基本上就可以了。

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