一般來說,螃蟹怎麼分公母有兩種方法,一種是看腹部,另一種是看腿。一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹,呈圓形的則為母蟹。可以看看螃蟹的腿。母螃蟹隻有前面的兩條腿上有絨毛,而公螃蟹8條腿上都有絨毛。相比這個方法是比較簡單的。
根據民間流傳的區分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍,也就是看螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子,如果是尖窄的,就是公的,圓寬的就是母的。
在市面上、餐廳裡以及超市裡經常見到的幾種螃蟹,有梭子蟹、青蟹、帝王蟹還有大閘蟹,它們肉質鮮嫩,營養豐富,不過生活的海域環境不一樣,所以在體型上、味道上會有所不同。
吃螃蟹的禁忌:死螃蟹千萬不能吃。螃蟹新不新鮮,取決于是不是活蟹,如果螃蟹一旦死亡,細菌就會滋生,人一旦吃了死的螃蟹,會引起腹瀉、嘔吐等,嚴重者會引起食物中毒。
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