1、雞蛋兩個,蔥30克,鹽2克。
2、首先先把蔥洗幹淨,用剪刀将其剪碎,蔥白留出來。
3、往碗裡打兩個雞蛋,将蛋液打勻。然後再加入兩克鹽,将鹽和蛋液充分攪拌。
4、熱鍋,導入油10克左右,再将蔥白煸炒,緩緩導入蛋液。
5、燒了1分鐘後,再倒入10毫升左右的水,讓水和雞蛋液充分融合。
6、開小火,将鍋子拿起來,讓雞蛋液慢慢凝固,可以适當轉動鍋子。
7、将其翻面,燒1分鐘後,關火,蓋上蓋子焖5分鐘就可出鍋。
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