1、粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有着糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微帶點灰白。
2、适宜人群:一般人群均可食用,适宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女産後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調養食用。
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