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梭邊魚有刺嗎

生活 更新时间:2024-09-27 11:30:07

  梭邊魚通常指鉗魚,一般沒有刺。鉗魚屬于鲶形目魚類,又叫斑點叉尾鮰,具有肉厚無刺、皮滑肉嫩、肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高,通常用來做成煲仔菜。尤其适合用榨菜來焖制,以吊出其鮮味,口感鮮美嫩滑。

  鉗魚體型較長,體表光滑無鱗,粘液豐富,側線完全,皮膚上有明顯的側線孔。頤部有較明顯而不規則的斑點,體重大于0.5公斤的個體斑點消失。

  鉗魚天然分布區域于美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分地區。

  多生長于水質無污染的沙質、石礫底或流速較快的大中河流,也能進入鹹淡水水域生活。

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