土豆做成煎土豆絲餅好吃還不會長胖。煎土豆絲餅的做法如下:
用料:土豆若幹,雞蛋兩個到三個,大蔥,面粉500克,鹽,味精。
步驟:
1、土豆去皮洗淨切絲;
2、瀝幹土豆絲後加面粉、雞蛋、鹽、味精,和成糊狀;
3、用極少的油濕濕鍋,燒至五成熱,将土豆絲糊适量倒于平底鍋内,待其将要固化時用鍋鏟輕輕壓壓,然後沿鍋邊倒入三勺油,輕輕轉動土豆絲餅;
4、蓋上鍋蓋焖三分鐘後,繼續轉動土豆絲餅,到底部微微發黃,然後翻轉,将未接觸鍋底的一面朝下,再加少許油,繼續焖;
5、等到土豆餅兩面都焦黃,且扒開内部不再夾生時即可出鍋。
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