胡柚屬于秋冬季節的水果。胡柚立冬前後采摘,大約是10-11月,自然存放即可保鮮至次年4-5月份,貯藏後果實汁味更濃,品質尤佳。胡柚是浙江省常山縣特有的柑橘品種,是香泡與其他柑橘類的天然雜交品種。
胡柚起源于浙江省常山縣的青石鄉澄潭村,栽培曆史已有100多年。
胡柚富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素,營養價值很高。
胡柚為芸香科植物柚的成熟果實。柚之變種甚多,其著名品種有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大紅抛等。
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