1、北方四角粽的包法:取粽葉
取兩片粽葉搭在一起疊壓 卷成圓錐狀
裝糯米
在折好得圓錐狀筒中裝入糯米,上部粽葉向下折直至完全蓋住糯米,再用手把葉子兩側捏下去,把粽葉尖端向一側折疊。
捆粽子
最後用線繩将粽子捆綁結實 四角粽粽子就包了。北方四角粽四角不是那麼規整,個頭也稍小些,大都是從葉子的一頭開始裹。
2、南方四角粽的包法:
取一片較大的粽葉對折,将雙層的下邊向上折 并用手壓實。将粽葉打開填入糯米,盡量填成一個長條形狀,将粽葉沒有米的部分折過來,再用手将葉子兩側捏下去,粽葉尖端向一側折疊,最後後用線繩将粽子捆綁結實即可。
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