豌豆尖一般在春季、秋季和冬季都可以吃。豌豆尖也被稱作豌豆苗,一般在春季和秋季均有種植,其中春季的三~四月份種植較多,秋天播種的豌豆尖可以當季采收食用,部分人家也會将秋收的豌豆尖留作過冬的食物。
豌豆尖在中國種植範圍廣泛,從南到北均有種植,主要種植地區有青海、甘肅、甯夏、陝西、山東、雲南、四川、湖北等。
豌豆尖的吃法主要有涼拌、爆炒、涮鍋等,其中涼拌主要出現在飯店的餐前開胃小食中,翻炒和涮鍋在百姓人家中比較常見。
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