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什麼人不可以吃筍幹

知識 更新时间:2025-02-12 19:36:03

  1、筍含難溶性的草酸,草酸很容易和鈣結合成為草酸鈣,草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利;

  2、筍性味甘寒,又含較多的粗纖維素,對患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者很不利;

  3、筍系寒、澀之品,凡脾胃虛弱者或婦女産後以及因吃筍會誘發、複發哮喘的人,不能夠吃筍;

  4、處于發育期的兒童,骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用;

  5、由于筍中含大量草酸,會影響人體對鈣的吸收和利用,為防其弊,在食用筍時,應将它燒熟煮透,然後再配其它食物炒食,使菜肴無澀感,味道更鮮美。

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