怎麼處理茄子變黑-tft每日頭條

怎麼處理茄子變黑

美食更新时间:2025-01-18 20:24:47

　　1、将切開的茄子先放到淡鹽水中浸泡15分鐘左右。

　　2、然後鍋中燒熱水，等水開後放入茄子焯燙2分鐘左右。

　　3、把焯水後的茄子撈出控幹水分，然後放到密封性良好的保鮮碗或保鮮袋中。

　　4、置于冰箱冷藏室保存，溫度調節在3—10度左右，不要放到冷凍室，以免營養、口感下降。

　　5、茄子切開後如有發黑的現象，通常是因為茄子肉質表面含有的醌類物質，接觸到空氣後發生的氧化反應，類同于絲瓜、蘋果、土豆等食物切開後變黑的現象，一般輕微發黑但沒有腐爛變質的茄子，隻需削去表面發黑的部分就能繼續食用，但若是變黑的茄子有軟爛、腐臭味等異樣的則不能吃，這樣的茄子食用對健康有害。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食富甯縣美食
1、米花：挑選上好的糯米上甑裡蒸熟，用紅色的膏子過一半色，再把紅白色的糯飯拌上香油，在太陽下曬至幹硬，升起碳爐，将糯飯炒至膨脹蓬松，再熬上一鍋糖漿，把炒熟的米倒入鍋裡和勻，倒在簸箕裡壓平壓實，食用時用開水一沖，糖香，米脆，散開時如開了花，因此叫它米花。2、炸芭蕉：把熟透的芭蕉去皮，切成長片，放入滾燙的油鍋中，炸至金黃起鍋，在表層撒點淡淡的鹽，名為“油炸芭蕉”。軟黏的芭蕉經此 2023-07-06
美食橙怎麼做輔食
1、橙子泥的做法：可以将橙子清洗一下，用刀将其切成兩斷，用勺子或其他餐具拍打橙子，可以讓汁出來，再給... 2023-07-06
美食素版臊子面做法步驟
1、用料：面條适量、土豆一個、豆腐适量、胡蘿蔔半根、青辣椒一個、西紅柿一個、平菇六片、幹辣椒适量、鹽... 2023-07-06
美食銀耳燕窩瘦肉粥怎麼做
1、主料：銀耳15克（浸泡松軟），燕窩5克（揀淨去毛），瘦豬肉50克（切碎），大米60克。2、做法：... 2023-07-06
美食涼面的制作方法與步驟
1、盆中倒入食用堿，鹽，面粉，和成面團後醒面30分鐘，将面團一分為三。2、放入壓面機中制成面條，将面... 2023-07-06
美食肥腸悶餅怎麼做
1、用料：鹵肥腸200克、卷心菜半棵、老幹媽豆豉1勺、生抽1勺、生姜3片、大料2粒、死面餅200克。... 2023-07-06
美食玉米胡蘿蔔餃子怎麼做餡
1、主料：肥瘦豬肉500g、胡蘿蔔1根、玉米2個。2、輔料：香油适量、鹽适量、醬油适量、蚝油适量、姜... 2023-07-06
美食壯族大糍粑做法竅門
1、米具體做法：糯米浸泡一天以上，濾幹水，置木甑裡蒸熟。而後倒入石臼舂爛至膠狀，在幹淨的器皿上灑些糯... 2023-07-06
美食韭菜花怎麼做
1、韭菜花洗淨切段，瀝幹水分備用。2、兩個雞蛋去殼打在碗裡。3、鍋裡放适量玉米油燒開。4、用筷子把雞... 2023-07-06
美食奧利奧慕斯蛋糕的做法
1、食材：奧利奧餅幹碎80克、黃油30克、黑巧克力100克、牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁片1... 2023-07-06
美食蛏怎麼做沒沙
1、蛏子500g，洋蔥半個，尖椒一個，蔥姜蒜若幹，小米椒4個，老幹媽一勺，生抽一勺，白糖半勺。2、先... 2023-07-06
美食肥牛卷怎麼做最好吃
1、材料：金針菇250克，肥牛片250克，調料，色拉油适量，蚝油1大匙，白糖1小匙，水1小杯。2、将... 2023-07-06
美食白汁蘑菇雞粒燴意粉怎麼做
1、材料：意大利粉适量、蘑菇500g、新鮮雞腿兩隻切粒、洋蔥半個、淡奶油200g、純牛奶200g、黃... 2023-07-06
美食紅燒魚肚皮怎麼做
1、主料：草魚1條、水澱粉1湯匙。2、調料：食鹽1茶、匙醋1/2湯匙、蔥半根、姜1小塊、老抽1/2湯... 2023-07-06
美食青蠶豆怎麼做不發黑
1、要讓蠶豆不發黑，其實很簡單，就是用蠶豆制作菜肴時，不要蓋鍋蓋，這樣做出的蠶豆菜肴就不會發黑了。2... 2023-07-06
美食刺五加怎麼炒
1、主料：裡脊肉，刺五加。輔料油，鹽，蔥，料酒，生抽，澱粉。2、裡脊肉洗淨切條加入料酒等腌制１０分鐘... 2023-07-06
美食煮玉米水禁忌
1、注意玉米水要開鍋才能喝。功效：清熱解渴。煮玉米的水為淡黃色，喝起來還有淡淡的甜味，因為玉米的糖分... 2023-07-06
美食泡椒鳳爪烹調方法有哪些
1、将鳳爪用水多次沖洗，瀝幹水分，去掉指甲。鍋中加适量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發出香味，... 2023-07-06
美食發面麻花的制作方法教程
1、準備材料：面粉500克、牛奶或水240克、雞蛋2個、酵母5克、細砂糖50克、黃油（其他油也可）3... 2023-07-06
美食大海螺的做法
1、首先準備海螺，清洗幹淨，可以用刷子，牙刷來進行清洗。2、鍋中添水，倒入海螺，加入姜片、蔥、料酒煮... 2023-07-06
美食甜酸蘿蔔條做法竅門
1、準備食材：白蘿蔔、白醋、鹽、紅辣椒、冰糖等。2、白蘿蔔去皮，切條狀。3、切好的蘿蔔條放鹽腌制20... 2023-07-06
美食大蒜香豉煮羊肉怎麼做
1、主料：羊肉(肥瘦)250克。2、輔料：大蒜（白皮）60克。3、調料：鹽5克。4、将大蒜去蒜皮洗淨... 2023-07-06
美食餃子蘸醬制作方法
1、準備好小蔥、大蒜、和幹辣椒。2、它們洗幹淨切碎。3、把大蒜末和辣椒碎放碗裡，如果不吃辣的也可以不... 2023-07-06
美食雜多縣美食
雜多縣美食有麒麟生魚片、烤羊肉串、青海炮仗面、雜多冬蟲夏草、玉樹芫根等。1、麒麟生魚片：特色美食。生魚的肉質細嫩、少刺，營養豐富。含大量蛋白質、脂肪、氨基酸成分，還有人體所需的大量鈣、磷、鐵等，還有多種的維生素。2、烤羊肉串：制作原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等。把羊肉與洋蔥拌勻腌制一段時間可減少膻味。3、青海炮仗面：特色美食，拉面出鍋後不帶湯，用刀切成短條，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋裡 2023-07-06
美食打發壞的奶油怎麼做餅幹
1、用料：低筋面粉450克、糖粉80克、打壞了的淡奶油400克、越蔓莓50克（随意的喜歡可以多加）。... 2023-07-06
美食歐包和面包的區别有哪些
1、歐包就是歐式面包，是指一些以德國、奧地利、法國等為主的歐洲國家最常見的面包。常見的歐式面包有德國... 2023-07-06
美食如何做白菜肉包子好吃
1、主料：白菜、豬肉、面粉500克輔料：植物油、鹽、熟菜籽油、生抽、香蔥、姜、五香粉、味精、酵母5克... 2023-07-06
美食可可和咖啡有什麼區别
1、可可：可可世界三大飲料植物之一,原産美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。可可豆是可... 2023-07-06
美食哪些食物去濕氣比較好
1、綠豆：是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是濕熱體質者的天然良藥。2、薏苡仁：也叫薏... 2023-07-06
美食闆栗怎麼保存
闆栗儲存方法介紹：1、砂藏法。在陰涼的室内地面上先鋪一層高粱稈或稻草，然後鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼處理茄子變黑

怎麼處理茄子變黑

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注