如果是河蟹,死了的不可以吃,死了的河蟹不僅會被大量細菌污染,甚至會生成對人體有害的物質,如果是海蟹,死亡時間在一小時内的可以食用,需要用刷子将螃蟹的兩側、背部、腿等刷洗幹淨,還要把覆蓋内的髒東西都清理幹淨,比如蟹腸。
死了的河蟹,死了較長時間的海蟹都不要再食用,食用很容易會導緻身體出現不适。
螃蟹最好是吃鮮活時烹饪的,鮮活的螃蟹不僅味道十分鮮美,營養成分也是最好的。
煮熟的螃蟹如果吃不完,應該用保鮮膜包裹好放進冰箱冷藏室保存,并盡快食用。
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