tft每日頭條

 > 生活

 > 怎樣清蒸大閘蟹

怎樣清蒸大閘蟹

生活 更新时间:2024-08-11 17:11:35

  清蒸大閘蟹時,最好用細繩将蟹鉗、蟹腳紮牢,以免在受熱時蟹掙紮,使蟹腳脫落,影響口味和美觀。注意螃蟹蓋朝下放到盤子裡,以免蟹黃、蟹油流出。蒸鍋上氣後大約蒸15分鐘左右,蒸至蟹殼呈紅色,蟹肉熟透後,即可搭配醬油碟和姜醋碟食用。

  挑選大閘蟹時,蟹殼色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅實,能挑選到“金毛金爪”的更好。

  大閘蟹肚臍突出來的,一般都脂肥膏滿。用手拿蟹時較有手感的,通常肥美多膏,蟹肉豐滿。

  若用手或枝條觸動大閘蟹眼睛旁邊,眼珠子會靈活閃動且反應敏捷,或者吐白泡的,一般較為新鮮。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved