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香坊區美食

生活更新时间:2024-11-20 07:02:57

　　香坊區美食有大列巴、得莫利炖活魚、老鼎豐糕點、草帽餅、木瓜炖雪蛤、風幹香腸等。

　　1、大列巴：大面包，又叫大列巴（列巴是俄語面包的音譯），由俄羅斯傳來。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有傳統的歐洲風味。出爐後的大面包，外皮焦脆，内瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。

　　2、得莫利炖活魚：得莫利炖活魚是哈爾濱特色菜。得莫利炖活魚是用得莫利青龍山泉水，配加十幾種佐料和大豆腐、粉條一起烹制而成。方正人發明的得莫利炖活魚，香滿天下、譽滿全國。

　　3、老鼎豐糕點：是哈爾濱有名的老字号，距今己有60 多年的曆史。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細膩酥軟、多味融合、香味獨特、久放不幹等特點。被國家命名為國優、部優稱号的很多。特别是徐玉铎親自制作的老鼎豐月餅，久負盛名，譽滿九洲。

　　4、草帽餅：草帽餅是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。草帽餅是一款東北的特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。

　　5、木瓜炖雪蛤：雪蛤是一種珍貴的美味食品，它生長在吉林省長白山天池，是古代宮廷禦用珍品。雪蛤不但老幼皆宜，對于女性更有養顔美容、豐胸健體的功效。木瓜是炎炎夏日的美味珍果，它氣味香馥，口感甘美，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁的功效。

　　6、風幹香腸：風幹香腸，哈爾濱的土特産，已有70曆史。選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質産品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，雖難登國宴之類大雅之堂，卻是民間佐酒之佳品，盛宴之珍馐旅遊者常常把它視為名特産品帶回以飨親朋。

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