将甲魚翻過來放在砧闆上,等其使勁翻身将脖子伸到最長時,用刀直接砍斷脖子即可。甲魚,是鼈的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩栖爬行動物,是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。
甲魚共有20多種,中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、鼋,其中以中華鼈最為常見。
甲魚不僅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的優質材料,還可作為中藥材料入藥。
甲魚是一種變溫動物,對周圍溫度的變化非常敏感,當外界溫度降至15℃以下時,甲魚便開始停食,潛伏在水底泥沙中冬眠,冬眠期可長達半年之久。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!