大蔥葉子建議可以通過冰箱保存法、晾曬儲存法等方法儲存。将大蔥晾曬幹淨,表面不能有水,然後将大蔥切成幾段後,用保鮮膜包裹住,放在冰箱的保鮮層裡,這樣使用的時候也很方便,而且可以保證大蔥的新鮮,幾個星期也不會空心不會幹枯。
大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。葉圓筒形而中空,它的葉鞘莖部包含成假莖,若行培土軟化,便造成棍狀的“蔥白”。蔥白是主要食用部分。
大蔥根系不夠發達,且培土後根系較深,所以創造良好的通氣條件是保證大蔥健壯生長的關鍵。
大蔥是蔥類蔬菜之一,産量高,栽培容易,病蟲害較少,既耐貯藏又耐運輸。它是一種很受歡迎的蔬菜和重要的調味品,不僅暢銷全國,并可大量出口換回外彙。
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