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胡蘿蔔最佳搭配

生活 更新时间:2024-07-25 22:58:48

  胡蘿蔔最佳搭配是油脂。胡蘿蔔素是脂溶性的,需要油脂幫助其吸收,因此,胡蘿蔔不宜生吃也不建議榨汁,最好熟食,并在烹饪時接觸到油脂,哪怕隻是煮熟後,用一點點香油涼拌,也能獲得很多的胡蘿蔔素。

  把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法,加入肉碎和雞蛋,即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道,也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。

  胡蘿蔔和雞蛋搭配也很不錯,胡蘿蔔能提供豐富的維A,可促進機體正常生長,雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

  胡蘿蔔原産亞洲西部,10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸,12世紀經伊朗傳入中國,日本在16世紀從中國引入,胡蘿蔔适應性強,易栽培,種植十分普遍。

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