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我們常吃的辣椒屬于什麼科

生活更新时间:2024-12-17 04:45:46

　　我們經常吃的辣椒屬于茄科辣椒屬植物。辣椒是現在世界上廣泛種植的植物之一，是非常重要的調味品，可以回直接炒制食用，也可以和其它食材一起烹饪，提升口感。除了直接炒制之外，辣椒還可以制成辣椒粉、辣椒油、辣椒面等調味料。

　　辣椒屬于什麼科

　　辣椒又被稱為番椒、辣子等，多為一年生或有限多年生草本植物，果實通常為圓錐形或者是長圓形，結果還未成熟隻是顔色為綠色，成熟之後顔色有紅色、黃色、紫色，其中以紅色最為常見。

　　辣椒之所以有辣味，是因為國是成熟之後果皮中含有辣椒素，辣椒素通常有刺激性的氣味，入口後有明顯辣味，嚴重甚至會導緻舌頭麻痹，大汗不止，有刺激食欲的作用，除了辣椒素之外，辣椒中海油其它營養元素，例如其維生素C含量占所有蔬菜第一位。

　　辣椒的起源

　　辣椒最早産自中南美熱帶地區，15世紀末，哥倫布發現美洲後将當地的辣椒帶回了歐洲，最早是作為香料的，但是後來因其獨特的調味價值傳播到世界各個地方。在明朝的時候，辣椒傳入我國，當時被稱為“番椒”，現在已經在我國各地大量種植，成為極為普遍又重要的一種大衆化蔬菜。

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