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泥鳅煮多久殺死寄生蟲

生活更新时间:2025-01-24 14:10:10

　　泥鳅大約需要煮1小時左右的時間，才能殺死寄生蟲，因為泥鳅多生活在稻田、沼澤、溪流等地的淤泥地裡，裡面存在着大量的寄生蟲，所以其感染寄生蟲的風險極大，在烹饪泥鳅時一定要充分煮熟。

　　泥鳅是鳅科、泥鳅屬鳅類，體長，呈圓柱狀，身體上部為灰褐色，下部為白色，體側有不規則的黑色斑點，尾鳍基部上方有一顯著的黑色大斑。

　　泥鳅為底栖魚類，栖息于各種淺水多淤泥環境水域的底層，晝伏夜出，可生活在腐殖質豐富的環境内，當水池幹涸時，便會潛入泥中，依靠少量水分生存。

　　烹饪泥鳅之前建議在鮮活的泥鳅上撒大量的粗鹽，上鍋煮幾分鐘，等到泥鳅死後再用粗鹽把泥鳅搓一遍，這樣可以去除泥鳅的土腥味，口感和口味比較好。

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