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墨魚幹最好的泡發

生活 更新时间:2024-09-30 22:21:11

  1、墨魚幹冷水浸泡12小時,讓它完全浸泡在水裡。

  2、取出裡面的墨魚骨。煲湯的時候可以加墨魚骨補鈣。紅燒的時候就把墨魚骨去掉;

  3、撕掉黑皮(右下角)和墨囊(右上角),這兩樣不能吃。得到光滑的墨魚肉(左邊)。

  4、将墨魚切花刀,炒熟就會打卷,容易入味。

  5、可以用來煲排骨墨魚湯;也可以用來炒青椒。

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