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五香鹵豬排如何做

美食 更新时间:2025-01-17 04:06:34

  1、食材:牛排1000克,大蒜3瓣,地瓜澱粉,醬油一大匙,料酒一大匙,辣椒粉一大匙,五香粉一小匙,香醋一大匙,精鹽一小匙,白糖一大匙。

  2、排骨洗淨,加入料酒,糖,鹽,五香粉,澱粉腌制入味;蒜洗淨切末。

  3、鍋内放油,燒至七成熱,用中火将排骨稍微炸至肉變色後即撈起瀝油。

  4、鍋内留底油,将蒜末,辣椒粉,醬油,醋,糖,鹽,水調勻倒入鍋中煮開,再放排骨,改小火慢慢鹵至湯汁剩一半,并且排骨熟軟入味即可。

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