食用酒精和醫用酒精在濃度、制作方法、用途方面有所不同。食用酒精濃度是不确定的，是用紅薯、谷物、糖類作為原料，經過一系列步驟制成的，多用于食品行業，醫用酒精濃度大多是95%和75%，是用澱粉類植物發酵、蒸餾制成，主要用于醫療方面。
食用酒精和醫用酒精有什麼不同
1、濃度不同
食用酒精和醫用酒精最明顯的區别，在于酒精濃度上，市面上的食用酒精濃度是不确定的，而醫用酒精的濃度雖然也有多種，但是常見的大多是95%和75%的，這樣才能達到有效的殺菌效果。
2、制作方法不同
食用酒精是可以食用的，使用的食材但大多比較安全，一般使用紅薯、谷物、糖類作為原料，經過蒸煮、糖化發酵等步驟制成的。醫用酒精則是用澱粉類植物經過糖化再發酵、蒸餾制成的，不能飲用。
3、用途不同
食用酒精多用制作飲料、香精等等，在食品行業受到人們的歡迎，也可以用于燃料、染料等方面。而醫用酒精主要作用于醫療方面，可用來殺菌消毒，預防病菌感染。
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