導語：隻要一提到中秋節，許多人會一下子想到月餅，這是中秋節特有的經典點心。那麼，中秋節吃月餅最初是為了什麼？中秋節為什麼要吃月餅？一起來看看。

　　中秋節吃月餅最初是為了什麼

　　中秋節吃月餅

　　中秋節吃月餅最初的興起是為了反抗元朝統治者。相傳為朱元璋聯合義軍起義時，怕洩露消息，就将密函藏于餅中，起義成功後正值中秋節，于是為了慶祝起義成功，就把起義時的餅稱之為月餅，并寓意“團圓”。

　　月餅作為拜祭月神的供品，其由來曆史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

　　中秋節是中國傳統節日，最大的習俗就是吃月餅賞月，一家人團團圓圓一邊吃月餅一邊賞月。月餅，又叫月團、豐收餅、宮餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象征。月餅象征着大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。發展至今，吃月餅已經是中國南北各地過中秋節的必備習俗，中秋節這天人們都要吃月餅以示“團圓”。

　　月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，大多是圓形，象征着團團圓圓，和和美美，是我們中秋佳節必吃的美食，而現在随着人們生活水平的不斷提高，月餅的種類也越來越豐富，制作也越來越精良。

　　冰皮月餅的做法

　　材料：

　　主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g

　　輔料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g

　　制作方法：

　　1、南瓜去皮去瓤，直接放入鋪了屜布的蒸屜上，大火蒸約20-30分鐘至軟爛，取出入容器中攪拌均勻。

　　2、倒入炒鍋中不停翻炒，其間加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的樣子即可。涼後會變得稍微幹硬一些。

　　3、除糖粉外所有分類混合入炒鍋中小火翻炒至微黃，可以稍撚起一點嘗一下沒有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入熱的紫苋菜汁，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻，晾至不燙手時徹底揉勻成團靜置10分鐘。

　　4、此時可以備餡，分成25g一個。取25g皮，放上餡，包好即可。

　　5、可以沾少許糕粉(糯米粉放入炒鍋炒熟)，模子裡也倒入少許糕粉晃勻後把多餘的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的餅皮不好看了。然後把球放入模子中，壓出即可。

　　中秋節有哪些飲食習俗

　　1、菱角

　　中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶利。菱角的大多數吃法是将菱角用清水(或鹽水)煮熟，然後剝殼當零食吃;也可以将剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。

　　2、栗子

　　秋涼乍起，街頭就開始飄起了糖炒栗的香氣。闆栗，原先與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食。闆栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。

　　3、柚子

　　柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。

　　中秋節有什麼忌諱

　　1、忌夜晚獨自出門

　　其實民間有中秋夜晚不獨自外出的習慣，以前寫下無數中秋節詩文的古人基本也是在庭院中完成佳作。曆來有中秋月為一年之中最圓的說法，日屬陽月屬陰，月最圓意味着陰氣最盛，所以，獨自出門特别是火焰低的最容易受陰氣侵擾。

　　2、忌打擾别人的家庭團聚

　　中秋節是一家團聚的日子，若非邀請，去打擾别人的團聚是非常不禮貌的。但若都是漂流在外，一起賞月吃月餅是一種很好的方法，也就是都是外出漂泊之人，都是孤單之人，你邀些朋友一起共慶中秋是妥妥的，至于說什麼某種類别的人連看月亮都不可的說法，那不是習俗，是扯淡。

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