1、馬齒苋開花能吃,不過多多少少會影響口感。因為它開花會消耗一定的水分和養分,葉片就不會那麼肥厚,且一旦開花則說明有些變老了,就不适宜鮮食了。
2、可将開花後的馬齒苋曬幹,之後做成幹菜吃,這樣味道也是不錯的。另外,注意若是已經結籽了,結出的籽最好不要食用,隻吃它的莖葉就行。
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