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紫菜和海苔有什麼區别

生活 更新时间:2024-07-29 09:07:14

  1、加工方式不同:紫菜是用壇紫菜加工幹燥制成的,海苔是經過剪切、幹燥及烘烤等工序加工制作的;2、營養價值不同:紫菜的營養成分以蛋白質和膳食纖維等為主,海苔濃縮了各種B族維生素;3、食用方式不同:海苔開袋即可食用,紫菜需要烹饪加工才能食用。

  紫菜和海苔有什麼區别 

  1、加工方式不同

  一般市場上銷售的紫菜,大部分都是以壇紫菜作為原料的,再經過幹燥後制成的;而海苔卻是條斑紫菜通過剪切、幹燥和烘烤等工序加工制作而成的産品。

  2、營養價值不同

  通常紫菜的營養價值主要是以蛋白質與膳食纖維等為主;但海苔的營養價值濃縮了紫菜中的各種B族維生素,且含有豐富的硒和碘。因此,在營養價值方面,兩者也是有所區别的,紫菜的營養價值相對要高于海苔。

  3、食用方式不同

  以食用方式來說,海苔經常以零食身份出現在人們視野中,并且食用較為簡單,開袋即可食用;而紫菜作為食材,常常是需要進行烹饪加工之後才能食用的。

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