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茄汁魚做法

生活 更新时间:2024-07-22 18:16:31

茄汁魚做法?原料:鲅魚配料:蔥、姜、蒜、大料、鹽、醬油、番茄沙司、冰糖、料酒,下面我們就來說一說關于茄汁魚做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茄汁魚做法(茄汁魚怎麼做)1

茄汁魚做法

原料:鲅魚。配料:蔥、姜、蒜、大料、鹽、醬油、番茄沙司、冰糖、料酒。

将魚去除内髒洗淨瀝幹,魚如果大可以切段。

将魚煎一下,兩面呈金黃色出鍋待用。(事先可用姜片擦鍋底,油熱再将魚下鍋,這樣不愛粘鍋底)。

鍋放底油,将蔥、姜、蒜、大料下鍋爆香後放适量醬油,加水,再放入魚。水要沒過魚。

水開後放入料酒、冰糖、鹽、番茄沙司。(我這些魚放了15-20塊冰糖)。

最後,連湯帶魚放入高壓鍋壓20-30分鐘後就做好了。(注意水不要放少了,要沒過魚)。

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