茶葉蛋是怎樣做的?準備适量雞蛋洗淨後放入鍋中,煮一下,煮的時候可以先煮三分鐘,然後關火焖一會再煮,這樣不容易将蛋黃煮出來 ,今天小編就來說說關于茶葉蛋是怎樣做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備适量雞蛋洗淨後放入鍋中,煮一下,煮的時候可以先煮三分鐘,然後關火焖一會再煮,這樣不容易将蛋黃煮出來。
雞蛋煮熟之後倒掉水,将雞蛋殼敲碎,這樣便于入味。
然後放入花椒,八角,香葉,小茴香等大料,然後加入清水,清水的量也沒過雞蛋。
加入生抽,老抽等調料。
再加入适量食鹽,鹽的量可以多一些。
蓋上鍋蓋,大火将水燒開後轉小火煮15分鐘左右,關火,然後再腌4個小時以上,美味的茶葉蛋就做好了。
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