打糍粑民間傳統美食-tft每日頭條

打糍粑民間傳統美食

圖文更新时间:2024-12-21 23:50:55

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）1

快過年了，今天家裡蒸了好多糯米，準備擂糍粑吃。我和姑媽兩個人擂了一天的糍粑，起碼擂了1000次，手臂都酸了，還好最後做出來的糍粑烤着吃外皮酥脆，内裡香甜軟糯，這一天的付出值得了

By 湘野紅姐

用料

糯米 10斤
糯米粉 1斤

做法步驟

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）2

1、先把糯米泡24個小時，泡至用手捏糯米，能輕松捏碎即可

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）3

2、上鍋蒸熟，大約蒸40分鐘，用筷子在米粒之間插幾個洞，會蒸得更透一些

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）4

3、趁熱把熟糯米倒出來，一直打打打

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）5

4、我和姑媽一起錘了1000多下，這下可以了

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）6

5、趁熱把打好的糯米餅撈出來，在上面撒一層幹粉

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）7

6、把糍粑切開，搓成自己喜歡的形狀，然後讓它自然陰幹就行了

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）8

7、這是我陰幹了半天的樣子

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）9

8、給糍粑刷一層薄薄的食用油

打糍粑民間傳統美食（傳統擂錘打糍粑吃）10

9、開吃哩，用火烤着吃，或和甜酒一起煮着吃，都好吃。（現在外面超級賣的糍粑好硬，而且一點香味都沒有，還是自己做的好吃，哈哈）

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