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鐵闆炒米粉怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-05-14 14:19:06

  方法如下:

  材料:米粉、菜椒絲、紫包菜、蔥段、豆芽、生抽、老抽。

  做法如下:

  1、将菜椒、紫包菜炒至半熟,加入适量精鹽,翻炒,盛起;

  2、将米粉煮至剛熟,放入冰水過冷與冰水充分混合後取出;

  3、在另一爐中将鐵闆燒熱,起鍋炒米粉,加生抽、老抽,用筷子攪動至均勻,加入菜椒和紫包菜絲,用筷子攪拌,加入芽菜、蔥段、料酒,迅速攪拌均勻,放入鐵闆即可食用。

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