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冬天儲存大蔥怕凍嗎

生活 更新时间:2024-10-15 18:47:22

  冬天儲存大蔥是不怕凍的,大蔥的耐寒能力非常強,在-10℃的低溫下都不會受到凍害,在積雪保護的露地更能耐-30℃的低溫,因此在大部分地區露天保存也是可以的,但是大蔥在保存的時候不能随便挪動,否則會破壞細胞壁無法恢複,影響保存時間。

  冬天大蔥怕凍嗎 

  冬天溫度比較低,很多蔬菜水果都會受到凍傷,不過大蔥是不怕凍的,因為它的耐寒能力比較強,在-10℃的低溫下都不會受到凍害,若是在積雪保護的露地更能耐-30℃的低溫。

  不過在儲存大蔥的時候不能随便挪動,冬天氣溫降低到0℃以下的時候,大蔥細胞間隙中的水分就會結冰,但是細胞壁不會受到損害,等溫度回升之後,大蔥細胞壁間隙中的冰晶會自然融化,從而恢複生機。

  但是要是中間移動之後,很有可能損傷細胞壁,從而導緻其無法恢複,出現凍害,因此冬季在儲存大蔥的時候可以将它堆放到陽台上,避免随意挪動,等想吃的時候直接取即可。

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