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半熟芝士為什麼叫半熟

生活更新时间:2024-12-21 01:06:33

　　半熟芝士之所以叫半熟有兩個原因，一指的是輕度的烘焙方式，在火候上經過了精确的計算，讓烘焙狀态處于半熟未熟之間，二指的是隻是半熟芝士介于生芝士和全熟芝士之間，擁有綿軟細膩的口感。半熟芝士是20世紀末在日本出現的，後來由好利來引入中國大陸。

　　半熟芝士叫半熟的原因

　　半熟芝士中的半熟，有兩種解釋，一種指的是輕度的烘焙方式，在火候上經過了精确的計算，将其确定上制定的阈值上，讓烘焙狀态處于半熟未熟的程度，成品更加輕盈。第二種指的是芝士介于生芝士和全熟芝士之間，擁有綿軟細膩的口感，這也是它的特色所在。

　　半熟芝士的由來

　　半熟芝士是在20世紀末的時候在日本出現的，是由日本的烹饪大師中山滿男在一個偶然的機會中發現的，後來由好利來引入中國大陸地區，且為了保證半熟芝士原汁原味的口感，好利來還特地引進原裝進口的奶油芝士，這樣做出來的半熟芝士十分香甜溫潤。

　　半熟芝士的口感

　　半熟芝士對溫度的要求比較高，最好之後要在0-10℃左右的環境中冷藏，因此吃起來清涼松軟，且芝士和牛奶的融合也非常巧妙，不會顯得太膩，更加精緻，入口即化，吃完後還能感覺到一種甜而不膩的回味。

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