鹽漬海帶絲需要焯水,海帶絲本就有鹹味,不容易與其它調味食品搭配調味,所以需要把海帶進行焯水或者浸泡,可以有效的降低海帶的鹹味。海帶粘液較多,放入沸水中焯水2-3分鐘,表面漂浮起一層沫時就可以将海帶絲撈出,可以有效的減少粘液。
鹽漬海帶絲需要焯水嗎
鹽漬海帶絲需要焯水,海帶絲本就有鹹味,不容易與其它調味食品搭配調味,所以需要把海帶進行焯水或者浸泡,可以有效的降低海帶的鹹味,海帶絲上還有粘稠的液體,焯水後可以有效的減少。
海帶粘液較多,可以使用冷水沖洗兩遍後,放入沸水中焯水2-3分鐘,表面漂浮起一層沫時就可以将海帶絲撈出,可以有效的減少粘液,洗米水也可以用來清理海帶絲上的粘液。
洗米前上次剩下的水可以用來清洗海帶,因為洗米的水呈現弱堿性,有膳食纖維,木薯澱粉,對于偏酸性的花費有去毒的功效,包還帶絲放入洗米水中浸泡30分鐘左右的時間就可以有效的減少粘液。
還可以如何減少海帶上的粘液
食用鹽水進行清洗也可以有效的減少海帶上的粘液,把海帶絲浸泡在淡鹽水中10分鐘左右,用手慢慢搓洗,可以有效的減少海帶上的粘液,也可以浸泡十分鐘後使用軟毛刷進行清洗,可以更加有效的去除粘液。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!