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豆角煮多久能熟才沒毒

生活 更新时间:2024-08-21 11:39:41

  豆角一般要大火煮30分鐘以上,再用高溫熱油煸炒10分鐘以上,當看到豆角顔色從鮮綠色變成暗綠,肉質變得軟塌就證明已經熟透,可放心食用。因為豆角沒熟時内含毒素,所以烹饪時要多留意。

  豆角要炖多長時間才無毒 

  豆角又叫豇豆、帶豆,是一年生蔬菜,但是因為适應能力比較強,所以可以多地栽培,四季上市,另外豆角内含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素,食用對人體也有很大的好處。

  豆角通常是家常必吃蔬菜,但因為其中含有毒素,這種毒素在高溫環境下才可被破壞,所以煮時一定要保證熟透,要不然容易造成食物中毒。一般在豆角烹饪前需将兩頭尖叫掐去,然後大火炖煮30分鐘左右,再用高溫熱油煸炒10分鐘,這樣就能夠保證安全無毒了。

  豆角的食用方法也是多種多樣,可以清炒、水煮、炖煮和制作成餡,一般嫩豆莢可以用來炒食,此外,豆角也經常用來腌制成酸豆角或制成醬當下飯菜,而且豆角的豆粒還可以搭配大米來熬粥。

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