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黑木耳用冷水泡還是熱水泡

生活 更新时间:2024-09-28 13:34:55

  黑木耳用冷水泡比較好。黑木耳用熱水泡發不易充分發開,并且泡發後的木耳口感綿軟發蔫,其營養成分也會被高溫溶解,所以用冷水泡發木耳最佳。泡發木耳還可以用淘米水、溫水,效果也不錯。木耳是一種常見的真菌類食物,口感脆嫩爽口。

  黑木耳用冷水泡還是熱水泡 

  1、冷水泡發木耳方法

  木耳用冷水泡發是最簡單且實用的方法,但它的時間會稍微長一些。涼水泡發木耳的過程中可以讓木耳充分吸收水分,并且恢複到生長期的半透明狀态,但時間可能需4小時左右。

  2、淘米水泡發木耳方法

  泡發木耳也可以用米湯或者燒開并晾涼的淘米水,米湯或者淘米水可以讓木耳浸泡過後更加的肥大、松軟,且味道鮮美。同時,如果木耳比較髒,淘米水和米湯還可以更好的去除泥沙污垢。

  3、溫水泡發木耳方法

  泡發木耳不可以使用熱水,但是可以使用溫水,在溫水中加入兩勺澱粉,并用手将其攪拌一下化開,然後讓木耳放入溫水中,輕輕的揉搓木耳,浸泡半小時即可。

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