發好的海參變小可能是因為我們又煮它了,這樣會把海參裡的水分煮出來。泡發海參會經過泡發、熬煮、泡發的程序,所以它泡發好就能直接吃。海參的種類很多,在我國生活的海參就有一百四十種左右。
如果我們把發好的海參再拿來煮很久的話,它是會變小一點的,因為這樣就把海參裡面的水分都煮出來的。泡發海參的過程中會煮海參,所以它泡發完之後就可以直接吃了。
我們在泡發海參時,應先将它純淨水中泡發一天,然後再把它放入煮沸的純淨水中煮十五分鐘左右,最後再把它放入純淨水裡泡三五天即可。
海參是一種生活在海裡的無脊椎動物,它的種類非常多,目前已知的全球内的海參的品種有九百多個,而生活在我國的海參則有一百四十種左右。
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